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El Observatorio de la Calidad de Tenerife ha creado una nueva herramienta de autoevaluación de Sistemas de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos UNE-EN-ISO 22000:2005 recogida en su portal web (sección Utilidades >Autoevaluaciones). El objetivo que persigue esta autoevaluación es mejorar la gestión de la inocuidad de los alimentos en las organizaciones detectando las oportunidades de mejoras y deficiencias de cada entidad para obtener un punto de partida.

Para ello se toma como referencia la norma “UNE-EN-ISO22.000:2005 sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos, requisitos para cualquier organización en la cadena alimentaria”. La aplicación de esta norma en las organizaciones les permite obtener un sistema de gestión más enfocado, coherente e integrado del que exige la legislación.