Debido al "boom" turístico que ha vivido Canarias en el año 2023, las islas han superados todos los récords históricos: más de 15,9 de visitantes que dejaron más de 19.000 millones de euros en el archipiélago.

Todo ello ha hecho que los precios hoteleros se incremneten de media un 9%, lo que no se ve reflejado en los incrementos salariales de los trabajdores del sector, ya que los convenios de hostelería y restauración fijaron alzas medias en nóminas del 2,75% en Santa Cruz de Tenerife y del 2,5% en Las Palmas el año pasado. 

Esa coyuntura supone, en términos generales, que hay pérdida en el poder adquisitivo de dicho colectivo laboral, incluso cuando la facturación media de los hoteles isleños por habitación ocupada alcanza en 2023 los 140,57 euros por habitación y día (+10,41% en un año), por los 127,32 euros de promedio país.