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Este curso analiza los principales cambios que ha introducido la ISO 22000:2018 ayudando a los participantes a comprender el nuevo enfoque y dotándoles de las herramientas y conocimientos necesarios para llevar a cabo con éxito la transición a la nueva norma adaptando los Sistemas de Gestión de la Inocuidad Alimentaria de las empresas a las nuevas directrices.

Destinatarios:

Todas las personas interesadas en la norma y en gestión de la seguridad alimentaria.

Objetivo:

Conocer los cambios de la Norma y prepararse para la transición de una norma a otra.

Contenido:

1- . El Proceso de Revisión de la Norma

• Inputs y Justificaciones que se han tenido en cuenta por ISO para realizar los cambios.
• Etapas y calendario del proceso y su transición.

2- . Análisis pormenorizado de los cambios producidos

• La nueva estructura de Alto Nivel.
• Enfoque basado en el riesgo.
• Ciclo PDCA.
• Aclaraciones y ampliaciones conceptuales (PPR, PPRO, PCC).

3-. Análisis de los Requisitos de la norma ISO 22000:2018

• Estudio de los requisitos de ISO 22000:2018 e implicaciones para la organización.

4-. Herramientas para afrontar los cambios de la nueva norma ISO 22000:2018

Fecha.-  La Laguna. 21 de marzo de 2019

Horario.- De 09.00 a 16:00 horas

Lugar.- Centro Insular de Calidad y Consumo Responsable del Cabildo Insular de Tenerife Cl. San Agustín, 15 – San Cristóbal de La Laguna (Santa Cruz de Tenerife)

Enlace.- Mas Información e inscripción.

Documento.- Resolución del convenio de colaboración