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María Candelaria González es la responsable de la Carnicería Toño. Ha concedido una entrevista al Observatorio de la Calidad de Tenerife en la que relata su apuesta por la calidad en el negocio, su experiencia en la participación en el proyecto de mejora turística  SICTED y sus expectativas de futuro.

Carnicería Toño es pequeño comercio del sector alimentario que abre sus puertas en Candelaria en noviembre de 2010. Sus propietarios se decidieron a comenzar esta aventura en solitario después de años trabajando en el sector de la alimentación para otras empresas.

Emprenden esta iniciativa especializándose en la carne, de todos los géneros, eso sí: “fresca y de aquí”. En esta línea, y con el tiempo, han ampliado su oferta a otros productos, poniendo el acento en los canarios, como mojos, quesos, embutidos y fiambres tradicionales o vinos de las comarcas Acentejo, Güímar y Arafo, atendiendo a los intereses del mercado turístico y en la búsqueda del factor diferencial.