Foto: 

La presente Guía tiene como objeto servir de orientación y ayuda para las empresas del sector alimentario, con el fin de tomar contacto, conocer, desarrollar y comenzar la implantación de la nueva norma de Sistemas de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos o ISO 22000:2005.

El uso de esta nueva herramienta puede ayudar a la implantación en las empresas alimentarias de un sistema de gestión que facilite e incremente la inocuidad de sus productos y procesos y, por tanto, la seguridad y calidad de los mismos.

INDICE DE CONTENIDOS

Introducción

Desarrollo de la Norma ISO 22000:2005

Parte I:.La Norma 22000:2005

Parte II. Relación de la Norma UNE-EN-ISO 22000 con El Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Critico (Appcc )

Parte III. Nuevo Panorama Legislativo sobre Higiene y Seguridad Alimentaria

Parte IV. Proceso de Desarrollo e Implantación de La Norma UNE-EN-ISO 22000:2005

Parte V. Compatibilidad de la Norma UNE-EN-ISO 22000:2005 con Otros Sistemas de Certificación de la Calidad y Seguridad Alimentaria

Parte VI. Proceso de Certificación de la Norma UNE-EN-ISO 22000:2005.

Anexo I: Registros

Fuentes de Información