Las 1.200 cabras que viven en la Quesería Montesdeoca producen uno de los mejores quesos del mundo, recubierto de una fina capa de pimentón. Es la segunda vez, y consecutiva, que esta empresa familiar, de orígenes palmeros asentada hace 17 años en Adeje, consigue la medalla de bronce en el World Cheese Awards, esta vez en la celebrada en Birminghan (Reino Unido), tras el éxito del semicurado ahumado. Leoncio Montesdeoca y su mujer, Ángeles García, junto a sus hijos, Alberto y Daniel, están satisfechos de “competir” a nivel mundial con un producto hecho de manera artesanal, que no tiene otro secreto que el cuidado diario del ganado y del queso, repartido en mercados y supermercados de Tenerife.