El gallo (rapante) de mayor frescura, peso y tamaño que captura la flota gallega en los caladeros de Gran Sol reúne las cualidades necesarias para portar la certificación de calidad Gallo Supreme. Los primeros ejemplares con este sello de calidad acaban de salir al mercado gallego cumpliendo las expectativas y objetivos de la flota que impulsa su etiquetado. Las primeras ventas se han saldado con un considerable aumento de precio al rozar los 10 euros por kilo, dos más que la media que alcanza la especie en esta época del año.