Nuestro país ocupa el primer lugar en la Unión Europea (UE) en superficie dedicada a la agricultura ecológica, con más de 1,6 millones de hectáreas. Además, el número de industrias ecológicas en España se ha multiplicado por 61 entre 1991 y 2009.

El 71% de esta estructura industrial ecológica se concentra en Cataluña, Andalucía, Comunidad Valenciana, Región de Murcia, Aragón y Castilla-La Mancha, según destacó la directora general de Industria y Mercados Alimentarios del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM), Isabel Bombal, durante la inauguración de las III Jornadas sobre alimentos ecológicos y gastronomía.