Salmonella y Listeria, los patógenos que más alertas provocan

Fecha: 
20/11/2020

Seguridad alimentaria en la Unión Europea

Muchos de los problemas de seguridad alimentaria que se producen en la Unión Europea no tienen nada que ver con patógenos o problemas biológicos: los problemas en el etiquetado o fallos en la documentación están detrás de muchas de las alertas que notificó el RASFF, el sistema de alertas en alimentos, el pasado año.

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