La "Encuesta de Salud de Canarias 2009" servirá para analizar el comportamiento de la población, con respecto a la salud y los servicios sanitarios. Sus conclusiones  aportarán información sobre los "principales" problemas de salud que afectan a los ciudadanos y permitirá conocer la "frecuencia y la distribución" de los hábitos de las personas. También, servirá para describir las principales características socioeconómicas de la población y su relación con la situación de salud, así como el grado de utilización de los servicios de salud y la satisfacción percibida por los usuarios; evaluar el riesgo autopercibido de alteraciones de salud mental en la población adulta e infantil; analizar la calidad de vida relacionada con la salud autopercibida; y servir de instrumento de planificación y evaluación de algunos de los objetivos del Plan de Salud de Canarias y de otras políticas sanitarias relevantes del Gobierno regional.  La Encuesta se llevará a cabo mediante un "Pen-Tablet", ordenador que lleva grabada las preguntas, mediante un programa que no permite la introducción de datos erróneos y  que advierte de posibles incongruencias o contradicciones. Además, toda la información quedará "encriptada". Los datos recabados en este tipo de proyectos son "estrictamente" confidenciales y están protegidos por el deber de secreto estadístico.