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El Gobierno de Canarias ha aprobado hoy, a propuesta de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, el Proyecto de Ley de Calidad Alimentaria, que nace con el fin de establecer el marco normativo que permita garantizar la calidad de los alimentos producidos o comercializados en la Comunidad Autónoma con sujeción a las normas comunitarias de aplicación directa y a la legislación estatal básica, con el fin de regular la calidad alimentaria en sentido amplio.

Establece obligaciones con carácter general para todos los operadores que aseguren la trazabilidad de los productos que entran o se producen en territorio canario, con la finalidad de garantizar la calidad alimentaria estándar y contribuir así a proteger los intereses de los consumidores y a garantizar la lealtad de las transacciones comerciales.