El Cabildo y los guachinches trabajarán de forma coordinada para proteger su autenticidad y crearan una marca de garantía que visibilizará particularmente el carácter de bodega

Fecha: 
06/07/2018

El Cabildo y los guachinches trabajarán de forma coordinada para proteger la autenticidad de estos populares establecimientos, un símbolo del patrimonio cultural y gastronómico de Tenerife. Así se ha acordado en la reunión que mantuvieron esta semana el vicepresidente y consejero insular de Agricultura, Ganadería y Pesca, Jesús Morales, con unos 60 representantes de 25 guachinches para explicar algunas de las acciones que realizará la Corporación insular para apoyar al sector, entre ellas, la creación de una marca de garantía “que visibilizará particularmente el carácter de bodega de los guachinches como un elemento diferenciador que avale su autenticidad”.

El Cabildo facilitará a los establecimientos autorizados que quieran adherirse a esta marca, es decir, a los que están acogidos a la normativa reguladora del sector, la imagen corporativa que los identificará y diferenciará de otros establecimientos que no se adapten al Decreto 83/2013 del Gobierno de Canarias, que regula su funcionamiento.

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