OCU aconseja el consumo de pan fresco, pero pide que se reduzca el límite máximo de sal

Fecha: 
13/03/2018

A partir de hoy y hasta el próximo 17 de marzo se celebra la semana mundial de concienciación sobre la sal. Coincidiendo con esta fecha, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) publica en el número de marzo de su revista “Compra Maestra” los resultados de un estudio realizado por la Organización sobre el contenido de sal en el pan.

OCU lleva años vigilando la cantidad de sal en el pan. A través de estos análisis, ha podido observar la evolución de la cantidad de este mineral presente en baguetes, chapatas y barras desde 2002 hasta 2017. Los datos reflejan que el contenido de sal en estas piezas se redujo notablemente en nuestro país en 2005, cuando el Ministerio de Sanidad y los fabricantes de pan firmaron un convenio por el que se fijó que el contenido máximo de sal en el pan fuera del 1,8 %.

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